食物和文化的西属美洲

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本课程探讨的食物,文化和社会之间的西班牙殖民地美国今天对我们的社会及其影响的关系。为什么我们吃,我们吃什么是多元化的社会(欧洲,土著和非洲)过去和社会交往的随后几百年的结果之间的相遇的产物。

 

与西班牙人的到来美洲,食物 成为生存的工具,以及强加的社会等级制度的工具。然而,新的环境和他们的 与土著社会日常接触的转化 以何种方式西班牙人想过食物。在殖民地西班牙美洲土著社会,食品也有代表的日常交往和宗教信仰的一个组成部分是一种象征意义。非洲社会中 抵达西班牙殖民地美国在16世纪初 作为奴隶也推动了食品的改造 消费。自己的饮食在与欧洲人和土著社会的相互作用受到影响。

 

我们的 目的是通过食物来阅读文化,更好地了解其 在社会等级的清晰度影响,身份 建设,文化差异和力量。我们会 讨论食品拉丁美洲殖民时期(15至18世纪)21世纪文化的各种书面和视觉文本。前提跨度228。

类将在西班牙进行。

周二/周四

上午9:30 - 10:50